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[01] 进入《餐饮竞争分析报告》手册
轻⾷代餐⾏业市场竞争品牌分析
在瘦⾝、健康⽇渐成为“刚需”的当下,庞⼤的健康饮⾷消费者们造就了⼀⼤批轻⾷代餐商家的崛起,从代餐粉、代餐奶 昔、代餐饼⼲再到代餐⾯包,众多商家和品牌,开始布局轻⾷代餐赛道。 据消费洞察报告显⽰,轻⾷代餐消费逐步⽇常化,覆盖了健⾝⼈群、减重⼈群、加班族以及⽇常保健⼈群等多种健康饮 ⾷场景。轻⾷代餐⽤户群体从单纯想要减重和保持体重的⼈群,逐步扩⼤为追求健康、⾼效⽣活的年轻群体。轻⾷已经 从⼩众潮流逐渐⾛向⼤众选择,并成为⼀种健康饮⾷⽣活⽅式。 当下中国轻⾷代餐市场的规模呈持续增长态势,⼴阔的应⽤场景,庞⼤的消费市场,让轻⾷代餐品牌受到资本和消费者 的热捧。塔望咨询对⽬前轻⾷代餐市场赛道上的部分竞争品牌从品牌、产品、优势、消费⼈群等⽅⾯做了简单总结,下 ⾯让我们⼀起看下具体内容。
1. 若饭
品牌起源:如果你的健康和时间都很宝贵,那么若饭是你的选择。⼤家都知道按时就餐和营养均衡的重要性,但是节 奏的⽣活让你难以执⾏,现在有了若饭。 品牌核⼼价值:以可持续代替⼀⽇三餐为⽬标,致⼒于打造⾼效健康的餐饮解决⽅案。 品牌定位:液体便当开创者 品牌Slogan:三餐不规律,常备若饭 【产品】 产品卖点:⼀瓶就是⼀餐饭。(⾼效⽅a便健康的获取营养)
使⽤原因:精⼒不⾜、暴饮暴⾷、作息混乱、体重超标 使⽤场景:⼯作、学习、旅⾏、游戏、电影、睡觉 产品结构:(1)液体版 - V3.7开盖即饮营养代餐(2)粉末版 - ⾼蛋⽩运动版代餐粉、V2.9瓶装正餐粉、粉末版V2.9罐装原味 (3)固体版 - 软⼼乳清蛋⽩棒
消费受众:节奏上班族/健⾝⼈群 品牌印象:简约 ⾼效 健康 科学
2. nesQino诺萃怡刻
品牌简介:nesQino诺萃怡刻是由雀巢全球携⼿中国研发团队,⽤时18个⽉创新开发的系统健康轻餐⽅案。包含7款由 甄选“超级⾷材”搭配⽽成、不同⼝味、提供不同有益能量的益能⾷材,与3款基础⾷材:奶昔、果昔、⾕麦饮,以及⼀个 智能控温且静⾳的Q-mug智能调饮机。 品牌定位:智能个⼈健康轻餐⽅案 品牌使命:引领“健康、⾃在⾝⼼”新未来


品牌使命:引领“健康、⾃在⾝⼼”新未来 品牌slogan:⾃在由我 诺萃怡刻
【产品】 产品定位:液体沙拉 产品结构:基础⾷材、益能⾷材、智能调饮杯
产品卖点:⾷材、⾃由、智能、颜值
⾷⽤场景:⾮代餐、⾮正餐、真正的轻⾷ 3. BEAST.轻⾷兽
品牌定位:吃不胖的 新零⾷ 品牌Slogan:零⾷可以更健康 健康可以更好吃 【产品】 产品结构:抱瘦桶(饼⼲桶) (1)饼⼲(芝⼠味饼⼲/⽜油果饼⼲) (2)威化饼(巧克⼒蛋⽩威化/⿊芝⿇蛋⽩威化)
产品特点:⽆负担、健康营养、好⾷材、饱腹
使⽤场景:零⾷达⼈(喜欢吃零⾷,⼜怕体重增加);健⾝减重时期(严格控制⾷物,却饿不能忍时);休闲刷剧时光(羡慕男⼥ 主⾝材颜值,却还在不停吃着零⾷);户外登⼭旅⾏(⼩包装不占空间,随⾝便捷的饱腹神器)...... 4. 超级零
品牌定位:专注体重管理代餐 品牌Slogan:理想⾝材 超级零 产品定位:⾼效(⾼效意味着能给⽤户⾮常速的正反馈)、极简(极简意味着最少的⽤户教育)、美味(在产品上尽量多元 化,避免重复) 竞争优势 产品层⾯: (1)产品研发差异化。变化的产品,不变的产品逻辑。如继5⽉的“三⽇燃卡餐”甜蜜版后,超级零于8⽉重磅推出了“三


(1)产品研发差异化。变化的产品,不变的产品逻辑。如继5⽉的“三⽇燃卡餐”甜蜜版后,超级零于8⽉重磅推出了“三 ⽇燃卡餐”热辣版,在其代餐产品线上再落⼀⼦。这款新品延续了“三⽇燃卡餐”的概念:主打“3天5⽄”的瘦⾝功能,旨在 通过断糖代餐形式,帮助消费者减少每⽇摄⼊的糖量,启动⾝体燃脂模式。相⽐过往版本,区别和变化主要在于甜、 咸、辣等⼝味的占⽐。 (2)成熟的供应链。超级零供应链⽅⾯有超过20年的经验,使超级零在供应链端更具竞争⼒。 服务层⾯:对⽤户全⾯洞察 作为中国最早的断糖公众号之⼀,超级零的“ZERO实验室”公众号积累了数⼗万种⼦⽤户,为超级零打开了视野,使其 有机会更全⾯地洞察到消费者需求。这种消费者洞察能⼒,是年轻的超级零最核⼼的竞争壁垒。
使⽤原因:(1)还没实现理想体重(2)没时间运动or运动太累(3)节⾷饿到头晕眼花(4)单调代餐,吃的⼀点都不幸福 使⽤场景:(1)婚礼年会约男神(2)健⾝塑形美体(3)N次刷脂失败 痛点解决:针对常规代餐单⼀,不好吃,超级零产品更加丰富/营养/美味/便 产品结构:断糖代餐(⽅案型)、断糖零⾷;消费受众:⼥性。
5. Smeal 品牌简介:Smeal品牌,创⽴于新西兰。是⼀家创新型⾷品科技公司,初衷旨在改变功能性⾷品和健康⾷品的市场格局, ⽤全营养,更⽅便,⽆添加的理念,做⼀次⾷品⼯业上的包装⾰命和产品升级。为追求健康和渴望控制⾝材的消费群体 研发出系列健康⾷品。
品牌荣誉:
产品优势:源产地;⾼颜值;30+全营养;⽆⾹精、⾊素、防腐剂;全素⾷、传天然;⾼纤维,⾼饱腹4-5⼩时;便携;全球采购。 产品结构:NOTO系列益⽣菌代餐奶昔、NOTO系列加强版胶原蛋⽩全营养代餐奶昔、Smeal系列营养代餐奶昔;消费受 众:⼥性。
6. 橙⼦
品牌定位:⾼端健⾝⾷品 品牌Slogan:始终提供符合⼈类进步的代餐 【产品】 产品结构:(1)定制服务:3对1定制指导服务、13天减脂营服务、21天产后⾷材营养师私教定制、指导健⾝健康套餐)(2) 健⾝⾯包:全麦⾯包、全麦代餐棒、全麦⿊麦⾯包 (3)⾁类蛋⽩:鸡胸⾁、去⽪鸡腿、鸡⾁肠、鸡胸⾁丸、鸡胸⾁套餐(4)每⽇冲饮:代餐粥、⼤麦若叶粉青汁 ⽬标受众:健⾝爱好者


健⾝⾯包 产品卖点:低脂肪、真全麦、⽆添加蔗糖、饱腹感强
⾁类蛋⽩产品卖点
每⽇冲饮产品卖点
7.理想燃料、丢糖(野兽⽣活旗下) 野兽⽣活:国内售个倡导低碳⽔饮⾷的⽣活⽅式品牌。专注于研发创新的低碳⽔健康⾷物,帮助⼤家对抗⾼碳⽔。
野兽⽣活发展历程:2015年底,「野兽⽣活」创⽴,早期受益于微信公众号的红利,通过健康⽣活⽅式类内容获取了第 ⼀批⼏万⼈的种⼦⽤户。2016年,开始做外卖餐饮类产品,⾯向健⾝减脂⼈群推出低碳⽔午餐。2017年,野兽⽣活开 始转型做消品,推出了防弹冲饮系列和能量棒产品。今年上线了预包装⾷品品牌“丢糖”,是⾯向⼤众消费者需求的⼀ 个探索尝试。 理想燃料
品牌定位:低碳⽔饮⾷ 品牌Slogan:⼈类⾷物的进化⽅向 发展模式:做内容—圈粉丝 —卖产品
引流模式:社群+直播 业务板块:内容积粉(⾃平台内容)+产品变现(天猫成交),提供内容+服务+⼯具的完整解决⽅案。 ⾃平台内容注重为消费者提供好看(注重娱乐性和情绪性)、有价值(侧重实⽤性)的内容。 产品结构-⽅案型:1⽇⽣酮套餐(每⽇燃料套餐)、1+4断糖计划套餐、15⽇断糖计划套餐 ⼈群定位:(1)健⾝塑形,追求低低脂户外达⼈;(2)脑⼒⼯作者、忙碌上班族、紧急体⼒消耗,需要能量补充⼈群;(3)⽣酮 减肥期,戒糖戒碳⽔化的爱美⼈群。 1⽇⽣酮套餐 (每⽇燃料套装): 拳头产品 - 防弹咖啡专业版 能量瓶⼦V5.0(活⼒早餐):开盖即饮、⽆需冲泡、持久饱腹、拿铁般⾹浓、顺滑好喝(阿 拉⽐卡咖啡⾖)、优质油脂(新西兰草饲油 初榨椰⼦油 中链⽢油MCT) 、15g蛋⽩质、7g膳⾷纤维 防弹可可(下午茶):⼝味多样、成分特点 (碳8MCT、初榨椰⼦油、⾚藓糖醇(0卡糖)) ⽣铜能量棒(随时随地补充能量):速供能 、脂肪供能⽐提升⾄≥75%、成分特点(碳8MCT、18g优质脂肪、⾚藓糖 醇(0卡糖))
丢糖


品牌定位:低糖减重
产品结构:(1)⽅案型:拳头产品 丢糖 BOX (2)单品:主⾷、零⾷、⾁类
(主推⽅案,单品是⽅案产品拆分)
拳头产品:丢糖 BOX (5⽇断糖燃卡代餐全餐)
单品:深海鱼⾁⾯、零卡果冻、⽆糖脆脆虾、轻享鸡胸⾁、纯⾁肠
8.薄荷健康
品牌使命:年轻家庭的健康⽣活⽅式
薄荷健康秉承“为年轻家庭提供更健康、更美味的⾷品和饮料”的公司使命。为8000万⽤户提供个性化智能营养处⽅与⼀ 站式健康解决⽅案,致⼒于成为年轻家庭⾸选的健康⽣活⽅式品牌。
品牌定位:全⾯的营养管理服务综合型解决⽅案品牌
品牌理念:“EasyHealth,EasyLife”轻松健康/轻松⽣活
发展历程:
2008年,马海华和谢⽂威创⽴薄荷⽹(web 端论坛社区)。瞄准⽩领的健康减肥需求,上线⾷物营养数据库,帮助客户, 以⾷物热量和营养信息查询记录为主,模式为:测算代谢⽔平—录⼊⾷谱—记录卡路⾥—控制体重。2009年4⽉,在线 收费减肥指导服务NICE 减重服务,收费30 元/⽉。2010年12⽉,成为中国第⼀减肥⽹站,Web 端积累 30 万减肥领域 ⽤户基数。2012年,减肥顾问服务收费上涨到 480 元/⽉。2013年,开发 APP Android 版,依靠减肥指导服务模式,年 营收⼀千万+;11 ⽉,转型,上线电商。2014年11⽉,上线⾃主品牌健康⾷品,在垂直社区⾃主做产品。2015年12 ⽉, 上线“超模 25”(包括奶昔、⾖乳、膳⾷纤维、益⽣菌饮品、代餐粥等)。2018年12⽉SKU 扩品类,达到 180 个,涵盖六 ⼤产品线:体脂秤、减肥⾷品、运动装备、个⼈护理、零⾷及美⽩护肤等;希望为特定⼈群提供吃穿⽤全套解决⽅案,但 效果不理想,打法不聚焦且未能充分利⽤薄荷在饮⾷领域的品牌优势。2019 年8 ⽉,聚焦健康⾷品和营养管理,根据 ⽤户需求研发健康⾷品,SKU 砍到 50 个。
基于饮⾷的健康管理是薄荷的核⼼,健康⽅案 70%是基于饮⾷,30%是基于运动。薄荷健康核⼼实⼒:互联⽹⾷物数据 库(7 ⼤类营养素、40 余种营养数据、50 万条⾷物数据)+产品、内容、服务、⼯具在内的综合解决⽅案;从体重管理起 步、到健康管理、最后到 all in健康消费。
公司的核⼼定位升级为提供全⾯的营养管理,希望把⼈群从健⾝、减脂⼈群拓展到母婴(备孕和产后)、男性保健、⼉童 零⾷。
2019 年,薄荷销售额20%来⾃减肥⽤户,80%的销售额来⾃⼤众消费。薄荷将围绕“健康⾷品消费”,做全场景的产品研 发。
薄荷健康产品结构:(1)薄荷会员:提供饮⾷⽅案(2)薄荷⾷品:⾃营零⾷、速⾷、营养套餐轻⾷系列产品(3)薄荷频道: 打造专业原创健康内容、全⽹播放量超 21 亿。(4)健康⼯具:热量查询,超过 50 万种⾷物数据。
薄荷健康21天 Easy Ace全餐
产品卖点:丰富、营养、⽅便


9. 七年五季 品牌介绍:打造低脂、低GI、⾼蛋⽩、⾼饱腹系列⾷品,反对过度节⾷速瘦⾝伤⾝,提倡可持续的合理饮⾷,有专业 营养师⼀对⼀提供饮⾷搭配建议。 产品:低脂调料系列、全麦⾯包系列、营养⾼蛋⽩系

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